Le Poke (Hawaïen poke, signifiant, « morceau » ou « coupé » est l’un des plats principaux de la cuisine traditionnelle Hawaïenne. Il est composé de poisson cru coupé en dés, servis comme entrée ou en plat principal.
Chez Molokai nous introduisons une touche de « Fusion » qui est essentielle. Nous concentrons tous nos efforts à réunir en un seul plat, des saveurs venues de plusieurs continents qui transforment votre poke en une véritable expérience culinaire. Ce qui compte vraiment pour nous c’est de prendre soin de nos poke lovers en leur proposant tous les jours des fusions originales dans leurs bowls.
Tous nos poissons sont issues de la pêche durable afin de respecter la vie privée de Nemo et d’empêcher tout impact significatif sur la vie marine.
Nous travaillons étroitement avec nos fournisseurs pour assurer des produits frais et de qualité tous les jours.
Toutes nos préparations sont faites le matin même afin de vous garantir une fraîcheur maximale.
67 Rue du Rhone, 1207 Genève
6 Place du Grenus, 1201 Genève
