Molokai est un concept suisse de poke premium imaginé pour tous. Nous sublimons le poke hawaïen en fusionnant des saveurs venues d’ailleurs, pour créer des bols sains, gourmands, et entièrement personnalisables, offrant des combinaisons infinies et une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les repas chez Molokai sont une invitation au voyage, à la découverte de goûts authentiques, dans une ambiance conviviale et dépaysante, comme entouré d’amis.
Chez Molokai, nous croyons que la qualité ne doit pas être un luxe : nous offrons à chacun une pause, une évasion gourmande pour se déconnecter et recharger les esprits.
Molokai est né de notre amour commun pour la cuisine et les voyages. Nous sommes avant tout des épicuriens : nous aimons bien mangé, découvrir de nouvelles saveurs et explorer de nouveaux lieux. Formés à l’École Hôtelière de Glion, nous avons appris l’excellence, mais c’est en parcourant le monde que nous avons compris que la cuisine nourrit l’âme et rapproche les gens.
Inspirés par l’île de Molokai à Hawaï, surnommée “l’île des amis”, nous avons voulu recréer cet esprit de convivialité dans une atmosphère chic et détendue. Chez Molokai, chaque bol est une invitation à voyager, à savourer des ingrédients ultra-frais et des fusions de saveurs du monde entier, créant des combinaisons infinies, gourmandes et parfois surprenantes. Nous croyons que le poke peut être un plat premium et accessible pour tous, sans compromis sur la qualité et la créativité.
Co-fondateurs de Molokai
Nos clients viennent pour vivre une expérience, partager un moment unique et se connecter aux autres. Chaque visite est une occasion de créer des liens et de s’immerger dans un lieu où la convivialité et le plaisir sont essentiels.
Tout commence avec nos équipes. En prenant soin d’eux, nous nous assurons que chaque plat est préparé avec soin.
Ensemble, nous créons un espace où chaque membre de la communauté Molokai fait partie d’une aventure collective vers un monde plus sain et plus conscient.
Chez Molokai, nous croyons que la nourriture est un catalyseur pour créer du lien, que ce soit avec soi-même, les autres ou notre environnement.
Chaque repas que nous proposons est une invitation à ralentir et à savourer l’instant, tout en favorisant des choix durables. Notre raison d’être est de créer des moments authentiques de bien-être et de partage, tout en inspirant un mode de vie plus sain et plus conscient.
Chez Molokai, se nourrir est plus qu’une nécessité. C’est une aventure, une exploration de saveurs, de cultures et de moments partagés. Nous créons une expérience qui transcende le simple repas.
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Nos plats, élaborés à partir d’ingrédients frais et sains, nourrissent autant le corps que l’esprit, tout en prenant soin de la planète.
LIVE
La nourriture rapproche les gens et crée des liens. Chez Molokai, chacun est accueilli comme un ami, dans un espace chaleureux et authentique.
SHARE
Celle des saveurs, mais aussi celles des cultures et des expériences. Tout chez nous est pensé pour créer des connexions et enrichir chaque instant, que ce soit à travers nos plats, nos relations ou les moments partagés.
+41(0)22 700 20 00
